냉파고

📌 유통기한 vs 소비기한, 뭐가 다를까?

• •유통기한은 제조일부터 '판매가 허용되는' 기한이고, 소비기한은 표시 보관방법을 지키면 '먹어도 안전한' 기한입니다 — 소비기한이 더 깁니다.
• •유통기한은 품질안전한계기간의 약 60~70% 시점, 소비기한은 약 80~90% 시점으로 설정돼 같은 식품도 소비기한이 더 길게 표기됩니다.
• •2023년 1월 1일부터 식품 날짜표시가 '유통기한'에서 '소비기한'으로 바뀌는 소비기한 표시제가 시행됐습니다(2023년은 계도기간).
• •식약처는 영업자가 실험 없이 활용하도록 두부 23일·햄 57일·빵류 31일·발효유 32일 등 식품유형별 '소비기한 참고값'을 발표했습니다.
• •EU 등 대다수 국가와 국제식품규격(CODEX)이 이미 소비기한 표시를 권고·사용 중이며, 이에 맞춰 국내에도 도입됐습니다.
• •소비기한 표시로 '아직 먹어도 되는데 버리는' 폐기가 줄어 가정·산업의 식품 낭비와 처리비용을 절감하는 효과가 있습니다.
• •단, 우유류는 콜드체인(냉장 보관) 개선이 필요해 소비기한 적용이 2031년부터로 유예됐습니다 — 기존처럼 보수적으로 관리하세요.

출처: 식품의약품안전처 소비기한 참고값 자료(mfds.go.kr) · 대한민국 정책브리핑 — 소비기한 표시제(korea.kr) · 본 정보는 참고용이며 실제 제품 표기·보관상태가 우선합니다.